Чеснок (Allium sativum, Garlic) обладает противовоспалительным, антиоксидантным, антимикробным эффектом. Свойства растения обусловлены содержанием в нём гликозидов, эфирного масла, фитостеринов, витаминов С, В1, В2, В6, никотиновой кислоты, органических кислот, углеводов, минеральных солей калия, кальция, натрия, магния, фосфора, марганца, цинка, меди, йода, кверцетина, флаваноидов, сапонинов и других биологически активных веществ. Главным действующим противомикробным компонентом чеснока являются серные соединения. Чеснок эффективно уничтожает бактерии таких видов, как стафилококки, сальмонеллы, вибрионы, микобактерии и протозои. Фитанциды и эфирные масла, содержащиеся в чесноке, оказывают противовирусное и антибактериальное действие. Чеснок — натуральное средство для борьбы с простудными заболеваниями, ОРЗ, ОРВИ, гриппом.